近年來(lái)，由于兒童青少年膳食結(jié)構(gòu)及生活方式發(fā)生深刻變化，兒童青少年?duì)I養(yǎng)不均衡、身體活動(dòng)不足現(xiàn)象廣泛存在，超重肥胖率呈現(xiàn)快速上升趨勢(shì)。肥胖對(duì)于兒童的健康危害還是很大的，影響兒童個(gè)體的生長(zhǎng)發(fā)育和身心健康。因此在孩子的飲食方面，大同新和醫(yī)院綜合內(nèi)科張富明建議：
一、規(guī)律進(jìn)餐。吃好早餐，早餐提供的能量應(yīng)該占全天能量的25%-30%，午餐占30%-40%，晚餐大致也如此。還要注意食物品種的多樣化，一天最好能攝入12種不同種類(lèi)的食物，包括谷類(lèi)食物、動(dòng)物性食物、蔬菜水果、奶、豆制品、堅(jiān)果等。
二、盡可能在家里吃飯，少在外就餐。家庭飲食相對(duì)來(lái)說(shuō)更為健康。
三、就餐時(shí)要營(yíng)造一個(gè)輕松愉快的氛圍。特別是讓孩子能專(zhuān)注吃飯，千萬(wàn)不要讓孩子邊吃飯邊看手機(jī)或者看電視，這會(huì)影響到孩子對(duì)食物的消化吸收。
四、注意食物的烹飪方式。食物盡可能不要用油炸，油炸的方式往往會(huì)增加食物中能量的含量，用蒸、煮、燉的形式為佳。
五、要保證孩子對(duì)谷類(lèi)食物的攝入，特別是全谷物。全谷物沒(méi)有經(jīng)過(guò)過(guò)度加工，保留了膳食纖維和孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需要的維生素、礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，有利于孩子健康生長(zhǎng)。
六、可以適當(dāng)、適量地讓孩子吃零食。零食提供的能量最好不要超過(guò)全天總能量的10%，選擇零食的時(shí)候要選擇不同的種類(lèi)、品種，比如可以選擇奶制品、水果、堅(jiān)果等。
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