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　　最近美食界掀起了一股“邪修美食”熱潮，各種新奇的食材搭配讓人腦洞大開。今天，就給大家分享一道獨特的蜜雪冰城燒排骨做法。

　　食  材

　　排骨500克（選擇肉質鮮嫩、肥瘦相間的肋排，這樣燒出來的排骨口感更佳）、蜜雪冰城的棒打鮮橙1杯（熱飲，全糖或根據個人口味調整甜度）。這款飲品是這道菜的靈魂所在，橙子的酸甜果香能為排骨增添獨特的風味，中和油膩感。

　　制作方法

　　將排骨洗凈，切成小段。鍋中加入適量冷水，放入排骨、姜片、蔥段和1湯匙料酒，大火燒開后繼續煮3 - 5分鐘，撇去浮沫，撈出排骨用溫水沖洗干凈，瀝干水分備用；

　　熱鍋涼油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，變成焦糖色（注意不要炒煳，否則會有苦味）。放入瀝干水分的排骨，快速翻炒，讓每一塊排骨都均勻裹上焦糖色，這樣可以使排骨色澤更加誘人，增加食欲；

　　鍋中加入2湯匙生抽、1湯匙老抽，翻炒均勻，讓排骨充分吸收調料的味道。然后放入八角、桂皮、香葉，再倒入一整杯熱的蜜雪冰城棒打鮮橙。大火燒開后，轉小火蓋上鍋蓋，燉煮30 - 40分鐘。燉煮過程中可以適時翻動一下排骨，確保每一塊都能燉煮均勻，熟透入味；

　　燉煮時間到后，打開鍋蓋，根據個人口味加入適量鹽調味。然后開大火收汁，不斷翻炒，讓湯汁變得濃稠，緊緊包裹在排骨上。收汁時要時刻關注火候和排骨的狀態，避免糊鍋。當湯汁濃稠到滿意的程度時關火；

　　將燒好的蜜雪冰城燒排骨裝盤，撒上少許白芝麻進行裝飾。

　　這道蜜雪冰城燒排骨，既有排骨的香嫩，又有橙子的酸甜果香，絕對是一道讓人驚艷的創意美食。